"Carcasse",
Vous trouverez snas doute cette oeuvre un peu sanglante, morbide, triste, étrange ou gloque. Et bien vous auvez raison, c'est son but, choquer !
Soutine pour cette toile c'est inspiré d'une toile très proche, de Rembrantd "Boeuf écorché".
A travers la chaire apparente, le sang encore rouge, et les os saillants de l'animal dépesser, on peut voir plus loin. Plus loins que la force des couleurs chaudes des chaires rouges, contrastant avec le bleu roi du fond. On peut y voir donc, la souffrance d'un homme, une passion déchirée, une souffrance morale ou physique, ou une souffrance amoureuse qui devient physique en s'expriment sur cette carcasse de viande écorchée.
"Beouf écorché", écorché, touché en plein coeur, à vif, à sang, dénudé, mis à nu, démuni, dépessé, déchiré... Ecorché.
Qui ne l'a jamais ressentit ?

Ainsi à trravers une nature morte qui peut repousser au première abord, on peut comprendre la vie d'un homme, ou du moins ce qu'il ressentait à cet instant, en regardant ce qu'il a exprimer dans ce tableau. Il ne refoulait pas sa souffrance, il l'assumait à sa manière, mais se battait malgrès tout. Il l'exprimait, L'exprimait à travers des techniques d'ombres permettent la mise en relief, et ainsi de ne pas rendre un toile plate, par le contrase fort entre la rouge et le bleu qui rend un aspect criard, agressif. Ceci accentue encore la soufrance. On ermarque aussi un apport de lumière par touche fine avec un jaune passant presque inapersu au milieu de tant de choque. 
Les entraille de la bête gissent encore à ses coté. 
Voilà donc le résultat du dépessage d'un animal, représenté d'un manière brut, et brutal par soutine.
Soutine s'est inspiré de Rembrantd mais a-t-il voulu montrer qu'il partageait un sentiment commun ou proche ? A-t-il voulu prouver sa fouge éminante en se comparent à un grand maître ? l'a-t-il peinte pourune raison plus personnelle comme par exemple l'admiration d'un grand homme ? Qu'a-t-il voulu dire par là : "Carcasse" ?